首先，干松茸富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。其中，氨基酸含量高达20多种，其中人体必需的氨基酸含量尤为丰富。这些氨基酸对于人体的生长发育、免疫调节、组织修复等都有着重要作用。同时，干松茸中的维生素和矿物质如铁、锌、钙、硒等，能够有效补充人体所需，提高身体素质。

其次，干松茸具有显著的抗氧化作用。研究表明，干松茸中的多糖、多酚等物质具有很好的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，减缓细胞衰老，预防多种慢性疾病。对于中老年人来说，常食干松茸有助于延缓衰老，保持年轻活力。

此外，干松茸还具有以下独特功效与作用：

1. 增强免疫力：干松茸中的多糖和生物活性物质能够增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒、流感等疾病。

2. 调节血糖：干松茸具有调节血糖的作用，对于糖尿病患者来说，适量食用干松茸有助于控制血糖水平。

3. 保护心血管：干松茸中的不饱和脂肪酸和矿物质如钾、镁等，能够降低血脂、胆固醇，预防心血管疾病。

4. 润肠通便：干松茸中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，保持肠道健康。

5. 抗癌作用：干松茸中的多糖、多酚等物质具有抗癌活性，能够抑制肿瘤细胞生长，预防癌症。

6. 抗炎作用：干松茸中的生物活性物质具有抗炎作用，对于炎症性疾病如关节炎、哮喘等有一定的缓解作用。

7. 改善睡眠：干松茸中的氨基酸和矿物质能够帮助改善睡眠质量，对于失眠患者有一定的辅助治疗作用。

总之，干松茸作为一种珍贵的菌类食材，具有多种独特的功效与作用。在日常饮食中适量食用干松茸，不仅可以丰富餐桌，还能为身体健康带来诸多益处。然而，值得注意的是，干松茸性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。